소금에 절인 양배추 (독일 소금에 절인 양배추)는 무엇입니까? 이점은 무엇입니까?
"발효 식품은 우리의 면역 체계를 강화하는 데 없어서는 안될 필수 요소입니다. 장 장벽을 강화하려면 집에서 만든 피클, 식초, 크 바스, 콤 부차, 소금에 절인 양배추, 요구르트, 케 피어와 같은 발효 식품을 많이 섭취해야합니다. 독일 양배추 피클로 잘 알려져 있습니다. 발효 식품이 가장 좋아하는 식품입니다. 그게 무엇이며, 어떤 이점이 있습니까? 소금에 절인 양배추는 어떻게 만들어 집니까? "
Sauerkraut ((German Sauerkraut) 혜택
- 면역 체계를 강화합니다
- 매우 영양가가 있습니다
- 소화를 촉진합니다
- 체중 감량을 더 쉽게 만듭니다.
- 뇌 건강 유지에 효과적
- 일부 암 위험을 줄일 수 있습니다
- 뼈 발달에 기여
- 심장 건강을 보호합니다
소금에 절인 양배추를 섭취하는 방법?
건강식 소스 인 소금에 절인 양배추는 고기 요리, 샐러드 또는 치킨 그릴과 함께 제공 될 수 있습니다. 혼자서 또는 식사와 함께 섭취 할 수 있습니다. 그것은 좋은 전채이며 소화를 위해 위장을 준비합니다. 독일 전통에서 유래 한 소금에 절인 양배추는 식사 전에 손님에게 제공되었습니다. 따라서 소금에 절인 양배추로 식사를 시작하는 것은 소화에 매우 중요합니다.
크 바스는 무엇입니까? Kvass의 이점은 무엇입니까?소금에 절인 양배추 (독일 소금에 절인 양배추) 레시피
기재:
- 양배추,
- 소금 (배추 1.5kg에 20-25g)
- 유리 병.
사양:
- 양배추를 잘게 썬다.
- 스테인리스 스틸 또는 유리 용기에 담아 소금으로 잘 문지릅니다.
- 그런 다음 밤새도록 두십시오. 가끔 손으로 거꾸로 뒤집어서 물을 잘 뿌립니다.
- 물이 있으면 적시가 왔다는 뜻입니다.
- 그런 다음 유리 병을 짜서 눌러 공기가 없도록합니다.
- 마지막 주스가 양배추에 있었다면 제대로 한 것입니다.
- 이 시점에서 양배추를 공기와 직접 접촉하지 않도록 자르고 적절한 유리 또는 그릇을 사용하여 항아리의 뚜껑을 단단히 닫아야합니다.
- 항아리 상단에 충분한 공간을 남겨 두어야합니다. 첫날은 넘칠 수 있습니다.
- 처음 3 일 동안은 매일 상단을 눌러야합니다.
- 3 일이 지난 후에는 병 뚜껑을 열지 말고 공기와의 접촉을 중지하십시오.
- 직사광선을 피해 실온에서 보관하십시오.
- 소금에 절인 양배추 매리 네이드는 3-10 일 후에 준비됩니다.