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"트러플 오일은 '셰프의 꿈'이라고도 불립니다. 오랫동안 고급 레스토랑과 미식가 주방에서 메뉴에 나와 있습니다. 세계에서 흔히 볼 수있는 트러플 오일은 우리나라에서도 한동안 큰 인기를 끌고 있습니다. 그래서 트러플 오일이 정말 건강할까요? "

트러플 오일이란?

트러플 오일은 땅에서 최소 5cm 아래에있는 매우 귀중한 유형의 버섯 인 트러플에서 얻습니다. 트러플 오일은 종종 파스타, 피자 및 야채 위에 이슬비를 뿌려 풍미를 향상시킵니다.

트러플 오일은 건강합니까?

슈퍼마켓에서 구할 수있는 대부분의 트러플 오일은 특정 방향족 화합물을 실제 트러플의 맛을 모방 한 오일베이스와 혼합하여 만들어집니다. 그러나 가장 일반적으로 트러플 오일은 올리브 오일베이스로 만들어집니다.

이런 이유로 트러플 오일은 버섯만큼 비싸지 않습니다. 트러플 오일을 얻는 데 사용되는 올리브 오일의 양에 따라 가격이 상승하고 증가합니다.

트러플 오일에는 강한 향이 있습니다. 거의 모든 식사에 사용할 수 있지만 날 것으로 섭취하는 것이 좋습니다. 강렬한 향 덕분에 트러플은 소량 만 사용하면 충분한 맛을 느낄 수 있습니다.

트러플 오일의 장점은 무엇입니까?

트러플과 트러플은 매우 좋은 단백질 공급원입니다. 연구에 따르면 삼겹살 버섯은 고기보다 단백질 비율이 높습니다.

트러플은 땅 아래에서 자랍니다. 이런 식으로 토양과 나무 뿌리에 포함 된 모든 미네랄을 섭취합니다. 즉, 송로 버섯과 기름에는 미네랄이 풍부합니다.

트러플은 매우 높은 최음제 식품입니다. 트러플과 트러플 오일은 수년 동안 성기능 향상 제로 사용되었습니다.

트러플 오일은 또한 항산화 특성을 가진 폴리 페놀이 풍부하여 산화 손상과 세포 손상을 방지합니다.

파스타에서 피자, 고기에서 야채에 이르기까지 거의 모든 음식에 첨가 할 수있는 트러플 오일은 식사의 영양가를 높입니다.

반면에이 오일은 유지 시간을 연장시킵니다.