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"쉽게 만들 수 있고 손님에게 맛의 향연을 줄 수있는 레시피입니다."

재료 (6-8 인분)

커스터드

우유 1 리터

달걀 노른자 2 개

가루 설탕 9 큰술

밀가루 2 큰술

전분 1 큰술

바닐라 1 포

레몬 1 개의 강판 풍미

캐러멜 용

가루 설탕 6 큰술

제작

먼저 카라멜 가루 설탕을 냄비에 넣고 저열에서 녹고 카라멜 화 될 때까지 그대로 두세요. 색을 바꾸고 캐러멜 화 한 후 중형 유리 그릇을 적셔서 붓습니다. 커스터드는 냄비에 우유, 달걀 노른자, 가루 설탕, 밀가루, 전분을 넣습니다. 커스터드의 농도가 될 때까지 계속 저어주세요. 두꺼우면 바닐라와 강판 레몬 껍질을 넣으십시오. 이렇게 섞은 후 불을 끄고 캐러멜 위에 부어주세요. 이런 식으로 실온에서 식히십시오. 그런 다음 냉장고에 넣고 1 박 동안 그대로 두어 얼게합니다. 서빙하기 전에 크림 카라멜 보울을 뜨거운 물 한 그릇에 담습니다 (캐러멜 보울에 물이 들어 가지 않도록 확인). 바닥의 ​​캐러멜이 잘 녹 으면 용기를 흔들어 서빙 용 접시에 뒤집어 제거합니다. 원하는대로 장식하고 사용할 수 있습니다.

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(표)