수프 양념은 어떻게하나요?

"때때로 당신이 만드는 수프에 풍미를 더하고 수프의 일관성을 조금 더 높이기 위해 간을 두어야합니다."

냄새가 좋은 수프, 마실 때 입맛에 남는 기분 좋은 향 ... 아무도이 디테일로 만든 좋은 수프를 좋아하지 않습니다. 수프의 맛과 일관성을 지원합니다. 수프 드레싱은 다양한 방법으로 할 수 있습니다.

우유 마무리

기재:

물 1 잔 우유

달걀 노른자 1 개

제작:

도자기 그릇에 달걀 노른자와 우유를 휘젓고 뜨거운 수프 한 숟가락을 넣고 다시 섞은 다음 수프에 모두 넣으십시오. 수프를 5 분 더 끓여서 불에서 제거합니다. 주의해야 할 점은 고열로 끓이지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 알부민을 함유 한 혼합물이 응고됩니다. 돌을 끓이면 충분합니다.

레몬 드레싱

기재:

달걀 노른자 1 개

레몬 1 개 주스

제작:

달걀 노른자와 레몬 주스를 유리 믹싱 볼에 넣고 잘 저어주세요. 레몬 주스에 씨앗이 없는지 확인하십시오. 그런 다음 국물이 끓는 동안 천천히 추가됩니다. 이 조미료는 일반적으로 입상 수프에 더 많이 사용됩니다. 수프에 일관성과 신맛을 더하는 데 적합합니다.

요거트 조미료

기재:

달걀 노른자 1 개

요거트 1 큰술

밀가루 1 큰술

제작:

그릇에 달걀 노른자, 요거트, 밀가루를 넣고 잘 휘저어 국물이 끓으면 넣고 섞어 주면 다시 끓으면 국물이 완성됩니다.

수프 팁

-국물이 짠다면 감자를 4 등분하여 넣습니다. 감자가 부드러워지면 음식의 소금을 흡수합니다. 또는 소량의 설탕을 넣을 수 있습니다.

-국물이나 닭고기 국물을 사용하여 국물을 만들면 영양가가 높고 풍미가 높아집니다.

-양파, 당근, 토마토, 셀러리 등의 야채를 사용하여 국물을 만들면 국물이 향이 나옵니다.

수프를 더 맛있게하려면 튀긴 고추, 파슬리, 민트를 넣을 수 있습니다.

-남은 낡은 빵을 오븐에서 튀겨 바삭 바삭하게 만들어 바삭 바삭한 빵으로 사용할 수 있으며 나중에 수프에 넣을 수 있습니다.

-토마토 수프와 같은 일부 수프에 강판 체다 치즈를 추가하면 수프에 다른 맛이 더해집니다.