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"우리가 식탁에서 놓칠 수없는 영양소 중 하나 인 소금에 대한 대부분의 정보는 비과학적이고 위협적인 소문에 근거한 것입니다."

미국 과학자 James Dinicolantonio는 그의 저서 "THE SALT FIX"에서 소금이 매우 중요하다는 심각한 경고를했습니다. 맛있는 음식뿐만 아니라 건강한 삶도 소금이 가득한 맛입니다. 그렇다면 우리의 건강에 매우 중요한 영양소에 대해 우리가 알고있는 것은 얼마나 사실입니까?

충분한 양을 섭취한다면 건강한 삶의 열쇠 중 하나 인 소금에 대해 우리가 알고있는 실수 :

거짓 1 : 소금은 신체의 균형을 방해합니다.

권리: 소금은 세포의 산 축적을 줄여 신체의 총 알칼리 산 균형을 조절합니다. 즉, 신체의 pH 수준이 균형을 이루도록합니다. 혈액 내 산 비율의 증가는 면역 체계의 악화, 신장 질환 및 알츠하이머 병을 포함한 많은 질병을 가져옵니다. 혈액의 pH 수준을 조절하는 이상적인 영양원은 소금입니다.

거짓 2 : 요오드 처리 된 소금은 어린이와 성인의 건강에 그다지 중요하지 않습니다.

권리: 호르몬 생산뿐만 아니라 성장과 발달 측면에서 매우 중요한 요소 인 요오드는 신체에서 생산할 수 없기 때문에 음식에서 섭취해야합니다. 요오드 결핍은 임산부의 유산과 조산, 정신 지체, 청각 장애, 왜소증 및 기타 여러 질병을 유발합니다. 요오드 결핍은 예방 가능한 정신 지체와 뇌 손상의 유일한 근본 원인으로 받아 들여지고 있습니다. 연구에 따르면 매년 태어난 4 천만 명의 어린이가 어머니의 식단에 요오드가 부족하여 정신 지체의 위험에 처해 있습니다. 터키의 일부 지역에서 관찰되는 정신 지체의 원인 중 하나는 요오드 결핍으로 알려져 있습니다. 이 결핍을 극복하려면 요오드 처리 된 식염을 식사에 요오드 공급원으로 사용하는 것이 좋습니다.

3. FALSE : 외부 소금을 섭취 할 필요가 없습니다. 우리는 다른 음식에서 필요한 소금을 얻을 수 있습니다.

권리: 의료 당국은 신체의 모든 필요가 진정한 근원에서 충족되어야한다고 말합니다. 육류 및 유제품에서 채취 한 칼슘과 단백질을 다른 것으로 대체 할 수 없거나 커피와 차가 물을 대체하지 않는 것처럼 소금 자체의 미네랄은 다른 음식에서 채취 할 수 없습니다.

거짓 : 소금은 더 적게 섭취해야하는 영양소입니다.

권리: 터키를 포함한 18 개국에서 수행 된 PURE 연구 결과에 따르면, 그 결과가 권위있는 의학 저널 인 New England Journal of Medicine에 발표 된 바에 따르면 소금 섭취가 적 으면 건강에 위험이 따릅니다. 하루에 3g 미만의 소금은 심혈관 질환으로 인한 사망 위험을 증가시킵니다.

거짓 5 : 좋은 수면 패턴을 위해 식단에서 소금을 제거하십시오.

권리: 소금은 신체의 수분 수준을 유지합니다. 따라서 수면의 질을 높이는 효과가 있습니다. 소금은 또한 스트레스와 싸우는 세로토닌과 멜라토닌 호르몬의 분비를 증가시키기 때문에 낮에는 더 평화 롭고 밤에는 훨씬 더 깊고 더 나은 수면을 취하게합니다.

6. FALSE : 하루에 5g 이상의 소금을 섭취하면 건강에 위험합니다.

권리: 모든 사람의 대사율은 다릅니다. 따라서 땀의 속도와 따라서 개인의 염분 손실은 다릅니다. 예를 들어, 체육관에서 일하는 사람과 책상에서 일하는 사람은 몸에서 땀을 흘리는 소금의 양과 같지 않습니다. 따라서 각 개인이 매일 필요로하는 소금의 양은 생활 조건에 정비례합니다.

7. FALSE : 소금은 소화계를 손상시킵니다.

권리: 위장은 pH 값을 유지하기 위해 소금이 필요합니다. 위산, 염산 및 염화나트륨으로 구성됩니다. 염화나트륨의 공급원은 소금입니다. 위장의 정확한 산 수준은 좋은 소화를 위해 필수입니다.

8. FALSE : 스포츠를하는 사람들은 소금을 피해야합니다.

권리: 소금은 수분 공급의 필수 성분 중 하나입니다. 운동 후 땀을 흘리면서 배출 된 소금과 물을 몸에 회복시키는 것이 중요합니다. 선수들은이 균형에 특별한주의를 기울입니다. 또한 마그네슘, 칼륨과 같은 특수 미네랄이 포함 된 소금은 통증과 통증 완화 효과가 있습니다. 근육 피로와 근육에 대한 압력을 완화하는 데 도움이됩니다.

9. FALSE : 다이어트중인 사람들이 소금을 섭취하는 것은 불편합니다.

권리: 소금은 인슐린 민감성을 개선하고 당뇨병 위험을 줄여 혈당을 조절하는 데 도움이됩니다. 저염식이 요법은 인슐린 저항성을 증가시킵니다. 다이어트 중 소금 제한은 인슐린 저항성을 유발합니다. 인슐린 저항성은 체중 감소에 가장 큰 장애물입니다.

10. FALSE : 소금은 수명을 단축시킵니다.

권리: 일본과 스위스는 세계에서 기대 수명이 가장 긴 나라로 꼽 힙니다. 그러나 덜 알려진 또 다른 사실은 이들 국가의 소금 소비가 세계에서 가장 높은 수준이라는 것입니다. 많은 연구에 따르면 소금 섭취를 일정 수준 이하로 줄이면 너무 많은 소금을 섭취하는 것만 큼 건강 문제가 발생합니다.

11. 잘못된 것 : 소금은 치아와 잇몸 건강에 해 롭습니다.

권리: 해염에 포함 된 형석 물질은 치아 보호와 잇몸 건강에 매우 중요합니다. 구강 궤양을 치료하는 데 사용되는 주요 방법 중 하나는 따뜻한 물로 가글하는 것입니다. 따뜻한 소금물은 또한 치아 및 잇몸 문제, 잇몸 출혈 및 인후염을 완화하는 데 도움이됩니다.

12. FALSE : 소금은 몸에 이롭지 않고 오히려 해 롭습니다.

권리: 대중적인 믿음과는 달리 몸은 회복을 위해 소금이 필요합니다. 혈청에는 염분이있어 병원에서 치료 목적으로 가장 자주 사용되는 솔루션 중 하나입니다. 소금이 인체에 유익하지 않다면 병원의 주된 치료법 인 혈청에는 소금이 들어 있지 않을 것입니다. 이러한 관점에서 소금은 몸이 치유하는 데 필요한 미네랄이라고 할 수 있습니다.