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"내부 질환 및 위장병 학부 교수 인 Filik 박사는 가능하면 트랜스 지방을 전혀 섭취해서는 안되며 식품 성분이 제품 라벨에 표시되어야한다고 결정했습니다."

의학계에서 포화 지방이 심혈관 질환을 일으킨다 고 처음 발표 한 지 거의 50 년이 지났습니다. 오늘날 도달 한 시점에서 세계는 "포화 지방 소비와 심혈관 질환 사이의 관계는 생각과는 다르다"고 말합니다. 포화 지방의 해로움을 믿고 성장한 오늘날의 사람들은 이러한 변화로 마음 속의 질문에 대한 답을 찾고 있습니다.

포화 지방에는 두 가지 유형이 있습니다. 이들은 대부분 우유 및 치즈 및 버터와 같은 육류 제품에서 발견되는 천연 포화 지방이며, 마가린 및 액체 식물성 불포화 지방의 화학적 변형으로 얻은 유사 제품의 트랜스 지방입니다.

우리는 포화 지방이 도매 접근법에서 해롭거나 무해하다고 말할 수 없습니다.

포화 지방은 균일하지 않고 공급원에 따라 다른 분자로 구성되기 때문입니다. 예를 들어, 팜유에 함유 된 팔 미트 산은 혈중 콜레스테롤에 악영향을 미칠 수 있으며 심지어 인간 심리학에 부정적인 영향을 미칠 수도 있습니다. 코코넛의 미리스트 산은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있지만 코코넛의 다른 오일에는 이러한 부정적인 영향을 줄이기 위해 유익한 오일도 포함되어 있습니다. 염소 우유의 카프라 지방산은 체중 조절을 돕고 항 당뇨 효과를 보여줌으로써 유익한 결과를 얻을 수 있습니다. 장내 유익한 박테리아에 의해 섬유질 식품이 분해되어 생성되는 포화 지방 부티르산은 대장에 유익합니다. 트랜스 지방은 인체에 필요하지 않으며 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다.

지방은 우리 몸의 에너지 함량이 높기 때문에 단백질과 탄수화물보다 우수합니다. 이런 이유로 우리는 지방 소비를 포기할 수 없습니다. 요약하면, 우리가 먹는 음식에 어떤 포화 지방이 포함되어 있는지 그리고 얼마나 많이 포함되어 있는지 아는 것이 중요합니다. 이점이 있지만 천연 포화 지방의 과도한 섭취는 비만을 유발할 수 있습니다. 가능하면 트랜스 지방을 전혀 섭취하지 않아야합니다. 이러한 이유로 식품 성분이 제품 라벨에 표시되는 것으로 결정되었습니다. 우리가받은 제품을 구매하고 소비 할 때까지 프로세스에서 이러한 레이블을 사용하는 것이 중요합니다. 우리는 우리 몸이나 가족의 필요를 고려하여 우리가 소비하는 지방의 양을 조절할 수 있습니다.