미국 위스키
"미국 위스키는 모든면에서 아일랜드 및 스코틀랜드 위스키와는 매우 다른 위스키입니다. 그들은 주로 보리 맥아 대신 옥수수, 호밀, 밀 및 비 맥아 보리를 사용합니다."포스트 스타일 "배 모양의 구리 스틸은 사용되지 않지만" 연속 증류를 제공하는 Coffey Still ". 거대한 컬럼 레토르트에서 증류됩니다. 숙성은 구운 화이트 오크 통에서 이루어집니다."
법에 따르면이 배럴은 한 번만 사용할 수 있습니다. 이러한 모든 차이로 인해 위스키도 매우 다릅니다. 미국 위스키의 가장 중요한 범주는 버번입니다.
버번 위스키
미국 위스키와 관련하여 가장 먼저 떠오르는 버번 위스키는이주의 버번 지역에서 이름을 따 왔습니다. 옥수수와 매우 부드러운 샘물로 유명한이 지역은 위스키 생산의 진정한 천국이기도합니다.
미국에서 처음으로 위스키를 증류 한 사람에 관해서는 많은 소식통에 따르면 1789 년 Elijah Craig라는 목사가 처음으로 위스키를 생산했다고합니다. 반면에 일부 역사가들은 위스키 생산을 초기에 기인합니다.
미국에서 버번 생산은 법으로 결정됩니다. 이 연령대에 따르면 버본은 해고 된 화이트 오크 배럴에서 최소 2 년 후에 병에 담을 수 있습니다. 좋은 회사는 보통 4 년 동안 위스키를 마모시킵니다. 독특한 바닐라 향과 맛은이 탄 드럼에 의해 버번에 부여됩니다. 이 때문에 버본의 색은 스코틀랜드와 아이리쉬 위스키보다 더 어둡고 붉습니다. 그러나 부봉은 스코틀랜드 위스키만큼 미묘한 맛이 나는 "풍부한"위스키가 아닙니다.
원료에 관해서는 ... 위스키를 "버번"이라고 부르기 위해서는 증류에 들어가는 맥주가 적어도 51 %의 옥수수로 만들어 져야합니다. Kentuck 생산자들은 옥수수와 함께 밀, 호밀, 무 맥주 보리를 사용하며 위스키 맛을냅니다. 밀이 많이 들어간 위스키 디저트가되고, 호밀을 과도하게 사용하면 위스키에 탄력을줍니다.
짐 빔
독특한 오크와 바닐라 향이 나는 Jim Beam은 달고 신맛이 있습니다. 또한 세계에서 가장 많이 팔리는 버번입니다. 여과 된 8 년 된 숯은 더욱 세련되고 풍부하게 맛있습니다.
초기
바닐라와 같은 향기와 맛, 참나무와 약간의 담배와 같은 의미. 청량 음료. 마지막으로 부드러운 캐러멜 향이 미각에 남아 있습니다. 미국에서 가장 많이 팔리는 버본 중 하나입니다.
네 장미
바닐라 풍미와 참나무 향이 나는이 위스키는 가볍고 부드럽습니다. 유럽에서 특히 여성들 사이에서 매우 인기가 있습니다.
메이커스 마크
고전적인 버번이지만 더 미묘하고 섬세합니다. 미각을 따뜻하게하고 복잡한 새콤 달콤한 맛을 남깁니다. 생산의 모든 단계에서 세심한주의를 기울이는 Maker 's Mark 위스키의 경우, 창고의 배럴 위치가 자주 변경되어 습도와 온도에 따라 배럴마다 풍미가 변하지 않습니다. 밀은 생산에 풍부하게 사용되기 때문에 청량 음료가 있습니다.
와일드 터키 올드 No. 8
아주 맛있고 카라멜 같은 맛이 나는이 음료는 매우 청량 음료입니다. 술을 마시면서 미각에 꿀 같은 자국을 남기는 와일드 터키 올드는 표준 부봉의 최고 품질 중 하나입니다.
테네시 위스키
이러한 종류의 위스키는 버번이라고도합니다. 유일한 차이점은 이러한 위스키는 배럴에 넣지 않고 증류 후 목탄에서 침출된다는 것입니다. 또한 테네시 위스키에서는 효모 방법 인 "Sour Mash"가 적용됩니다. 이러한 모든 방법으로 만들어진 맛의 차이로 인해 테네시 위스키는 점점 더 인기를 얻고 선호하는 위스키 유형이되었습니다.
잭 다니엘
달콤하고 새콤 달콤한 맛이 오래도록 입안에 머물며 숯 냄새가 뚜렷하고 균형 잡힌 부드러운 맛이 나는 음료입니다. 또한 가장 유명한 위스키는 4 ~ 6 년 동안 숙성됩니다.
신사 잭
그것은 Jack Daniels와 매우 비슷하지만, 그것보다 부드럽고 얇지 만 달콤하고 눈에 띄게 "숯"입니다. 일반 Jack Daniels는 증류 후 숯 필터를 통과하여 배럴에 채워집니다. 반면에 젠틀맨 잭은 통에서 비우고 병에 담기 전에 두 번째 숯 여과를 거칩니다. 따라서 더 세련되고 부드럽습니다.
조지 디켈
미각에 부드럽고 세련된 마크를 남기는이 음료는 JD, 바닐라 부케 및 배럴의 달콤한 뉘앙스보다 더 가볍다 고 인식됩니다.
라이 위스키
호밀 위스키의 전통은 미국에서 1800 년대 초로 거슬러 올라갑니다. 오늘날, 소수의 양조장 만이 향수를 불러 일으키는 극소량의 호밀 위스키를 계속 증류하고 있습니다.
웅장한 맛과 잊혀 질 가치가없는이 위스키들이 다시 유행 할 것 같다.
짐 빔 라이
매우 가벼운 후추, 민트, 아니스 향이 나는이 위스키는 탄력있는 복합적인 풍미를 가지고 있지만 점점 더 부드러운 풍미를 가지고 있습니다.
올드 포트 레로
이 위스키는 꿀, 향신료 비율, 기름진, 진한 농도를 가지고있어 처음에는 달콤하고 점차 다양한 과일의 의미처럼 느껴집니다. 세계 최초의 "싱글 몰트"호밀 위스키 인 Old Potrero는 찾기가 어렵고 상당히 비쌉니다.
Van Winkle Family Reserve Rye
오크, 민트, 바닐라 향이 나는이 위스키는 기름기가 많고 유동적이며 통통한 맛이 있습니다. 또한 미국에서 가장 오래된 위스키 중 하나입니다.
야생 칠면조 호밀
미각에 생강과 바닐라의 흔적을 남기는이 위스키는 꿀과 같은 단맛과 향신료 풍미가 결합되어 있습니다.
