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기재

쇠고기 1kg

버터 1 작은 술

달걀 1 개 (약간 치대)

작은 양파 1 개 (잘게 썬 것)

레몬 즙 2 작은 술

소금 1 + 1/2 스푼

후추 1 작은 술

계피 1 작은 술

코코넛 1 작은 술

완두콩 120gr (1/2 컵) (스트레칭 후 삶아서 분쇄)

삶은 달걀 4 개

120gr (2/3 물유리) 건포도

물 또는 국물 1/2 잔

제작

먼저 오븐을 중간 온도 (180 ° C)로 올리고 가열합니다. 큰 팬에 버터 1 작은 술을 바르고 따로 보관합니다. 다진 고기, 계란, 양파, 레몬 주스, 소금, 후추, 계피, 코코넛 및 완두콩을 큰 그릇에 섞은 후 전체 혼합물을 손으로 반죽하십시오. 모르타르를 4 개로 나누고 각 조각을 굴립니다. 손 사이에 미트볼을 평평하게 펴고 중간에 삶은 계란과 건포도 하나를 놓습니다. 다진 고기를 위에 올려 놓고 계란 주위에 잘 묶습니다. 미트볼을 손바닥으로 굴려 공 모양으로 굴려서 기름을 바른 쟁반에 놓고 그 위에 국물이나 국물을 붓습니다. 트레이를 오븐에 넣고 미트볼이 갈색이 될 때까지 40 분 동안 요리합니다. 오븐에서 트레이를 꺼내 미트볼을 가열 된 서빙 접시에 옮겨 담습니다.

노트 : 사프란 라이스와 그린 샐러드와 함께 Tabriz 미트볼을 제공 할 수 있습니다.

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