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"독특한 향과 맛으로 저칼로리 채소 중에서도 인기가 많은 셀러리는 맛뿐 아니라 건강에도 돋보입니다."

파슬리와 회향을 곁들인 같은 가족 (Umbelliferae)의 셀러리는 40cm까지 자랄 수 있습니다. 우리나라에서는 일반적으로 셀러리의 뿌리 부분이 사용되지만 줄기와 잎은 적어도 뿌리 부분만큼 영양가가 높고 건강에 유익합니다. 또한 셀러리 100g에는 16 칼로리 만 들어 있습니다.

고혈압 : 고대부터 고혈압을 낮추기 위해 소비 되어온 셀러리의 이러한 이점은 최근 몇 년간의 과학적 연구에 의해 뒷받침됩니다. 셀러리 줄기에서 발견되는 "프탈 리드"라는 성분이 셀러리에 독특한 향을주고 근육과 혈관을 이완시켜 혈류를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 프탈 라이드는 또한 스트레스 호르몬 인 "카테콜아민"의 생성을 감소시켜이 호르몬이 혈관에서 유발할 수있는 수축을 방지합니다. 일부 연구에 따르면 하루에 4 개의 셀러리 줄기를 먹으면 혈압이 평균 12 % 감소합니다. 물론, 고혈압이 있고 혈압 약을 사용하는 경우, 셀러리를 정기적으로 섭취하기 전에 가능한 부작용과 셀러리와 사용하는 약물의 상호 작용에 대한 정보를 먼저 의사로부터 얻는 것이 좋습니다.

암: 일리노이 대학에서 실시한 연구에 따르면 셀러리에 풍부한 '아피 게닌과 루테 올린'이라는 플라보노이드는 암세포의 성장을 막고 종양을 줄이는데 특히 췌장암 치료에 효과적 일 수 있습니다. 셀러리의 이러한 효과는 포함 된 플라보노이드의 강력한 항산화 효과에 기인합니다. 현재까지 수행 된 연구의 수는 셀러리가 암 치료에 사용될 수있을만큼 충분하지 않지만 전문가들은 셀러리의 이러한 기능이 미래의 항암제에 유망하다고 말합니다.

콜레스테롤 : 시카고 의과 대학의 연구에 따르면 셀러리는 높은 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이되는 채소 중 하나입니다. 이 연구의 결과, 고혈압을 낮추는 데 도움이되는 셀러리 성분 인 "프탈 라이드"도 콜레스테롤을 낮추는 것으로 확인되었습니다. 이 연구의 최종 보고서에서는 하루에 4 개의 셀러리 줄기를 먹으면 콜레스테롤이 7 % 감소한다고 강조되어 있습니다. 셀러리의 콜레스테롤 저하 효과가 New York Times와 같은 진지한 신문에보고되었지만,이 효과를 확인하려면 동일한 주제에 대한 더 많은 과학적 연구가 필요합니다.

소화: 다량의 수용성식이 섬유를 함유하고있는 셀러리는 소화로 인한 변비와 같은 문제를 완화하는 데 사용할 수 있습니다. 얇게 썬 셀러리 줄기 1 컵에는 일일식이 섬유 필요량의 약 10 % (1.6g)가 들어 있습니다. 매일 식단에 2-3 개의 셀러리 줄기를 추가하여 변비를 예방할 수 있습니다. 그러나 갑자기 높은 수준의식이 섬유가 섭취되면 위경련과 설사를 모두 유발할 수 있으므로 시간이 지남에 따라 섭취하는 셀러리 줄기의 양을 늘리는 것이 좋습니다.

소변 추출기 : 강력한 이뇨제 인 셀러리는 몸에서 독소를 정화하고 체액 균형을 유지하기 위해 과도한 수분을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.

염증성 질환 : 염증성 질환에 대한 연구 결과를 발표하는 "염증 연구 저널"에 따르면, 셀러리에서 발견되는 일부 플라보노이드는 염증을 예방하고 감소시키는 데 도움이됩니다. 이 기능을 통해 류머티즘과 같은 염증성 질환의 증상을 완화하기 위해 섭취 할 수있는 채소 중 셀러리가 나타납니다.

셀러리의 다른 이점

진정 : 수면에 어려움이있는 경우 밤에 잠자리에 들기 전에 셀러리 줄기 주스 한 잔을 마시면 잠자리로 쉽게 전환 할 수 있습니다. 진정 효과가있는 셀러리 주스는 수면 ​​장애가있는 사람들에게 권장되는 야채 중 하나입니다.

생리통 : 셀러리 줄기와 셀러리 주스는 근육에 대한 이완 효과로 생리 기간 동안 경험 한 통증과 경련을 완화하기 위해 섭취 할 수 있습니다.

알레르기: 당근과 생강을 섞은 셀러리 주스 1 잔은 기침, 눈 노화, 재채기 등 알레르기 증상을 완화시켜줍니다.

셀러리를 너무 많이 먹으면 손상이 있습니까?

예, 셀러리를 너무 많이 먹으면 부작용이 있습니다. 예를 들어, 강력한 이뇨제이기 때문에 신체가 필요 이상으로 더 많은 수분을 잃게 할 수 있습니다. 하루에 3 잔 이상의 셀러리 주스를 마시면 소변으로 전해질 손실이 발생하므로 쇠약을 유발할 수 있습니다.

셀러리에는 소화 기관에 중요한식이 섬유가 풍부하다고 언급했습니다. 식이 섬유의 일일 섭취량 (20-35g)을 초과하면 설사, 소화 장애 및 위경련을 경험할 수 있습니다. 반복하겠습니다. 100 셀러리는 일일식이 섬유 필요량의 7 % (2g)를 충족합니다.

높은 수준의 비타민 A가 포함 된 셀러리를 더 많이 섭취하면 비타민 A가 과도해질 수 있습니다. 장기간의 비타민 A 과잉 (고 비타민 증 A)은 간과 신경계에 문제를 일으킬 수 있습니다.

칼륨이 풍부한 셀러리는 "고 칼륨 혈증"을 유발할 수 있는데, 이는 과잉 섭취시 혈액 내 칼륨의 양이 과도하게 증가합니다.

셀러리는 중추 신경계에 작용하기 때문에 마취에 사용되는 외과 적 개입 최소 2 주 전에 중단해야합니다.

마지막으로, 임신과 모유 수유 중 셀러리 주스를 마시는 것이 미치는 영향에 대한 정보가 충분하지 않으므로 의사와 상담하는 것이 좋습니다.