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"달걀 껍질에는 칼슘이 얼마나 함유되어 있습니까? 달걀 껍질은 먹어도 안전하며 어떻게 섭취해야합니까? 영양사 Emre Uzun은 신체의 칼슘 결핍을 제거하는 가장 실용적이고 경제적 인 방법을 공유합니다."

달걀 껍질

칼슘 침전물을 버리지 마십시오!

계란은 거의 매일 모든 사람의 집에서 먹는 음식입니다. 대부분의 사람들이 충분한 칼슘을 섭취하는 것은 매우 쉽지만, 낮은 음식을 섭취하거나 제한된 식단을 따르거나 불행히도 세계 여러 지역에서 여전히 굶주린 사람들에게는 칼슘이 일반적인 결핍입니다. 그럴 때 달걀 껍질은 생명선이 될 수 있습니다.

우선, 칼슘 보충이 필요한지 여부를 의료 전문가로부터 배워야합니다. 신체의 칼슘은 항상 균형을 유지해야하기 때문입니다. 모든 보충제가 부족한 것처럼 초과분은 해롭고 신장 결석, 심장병 등이 될 것입니다. 건강 문제를 일으킬 수 있음을 기억하십시오!

달걀 껍질 분말은 칼슘에 얼마나 효과적입니까?

달걀 껍질에 풍부한 칼슘 공급원. 탄산 칼슘은 자연에서 가장 흔한 형태의 칼슘입니다. 바다 조개, 산호초, 석회암에서도이 형태로 발견됩니다. 반면에 달걀 껍질은 저렴하고 칼슘 보충제로 사용하기에 매우 적합합니다. 동물에 대한 연구에 따르면 달걀 껍질과 순수한 탄산 칼슘이 흡수됩니다. 실제로 일부 연구에 따르면 순수한 탄산 칼슘보다 64 % 더 잘 흡수됩니다. 그 이유는 달걀 껍질에있는 일부 단백질이라고 주장됩니다. 달걀 껍질에는 뼈 건강을 지원하는 stransium, fluoride, 마그네슘 및 셀레늄 미네랄이 있음을 기억해야합니다.

막은 관절에도 유익합니다

최근에 우리는 달걀 껍질 막이 관절 건강을 지원한다는 출판물을 자주 접합니다. Emre Uzun은 또한이 문제를 다음과 같이 명확히 설명합니다. "막은 기본적으로 콜라겐 형태의 단백질로 구성되어 있으며 미량의 콘드로이틴 설페이트, 글루코사민 및 기타 여러 영양소가 포함되어 있습니다. 놀랍게도 이러한 성분은 건강에 매우 중요합니다. 연구에 따르면, 규칙적인 난각막은 관절에 도움이 될 수 있지만,이 논문은 더 많은 연구에 의해 뒷받침되어야한다고 생각합니다.

달걀 껍질은 먹어도 안전한가요?

글쎄, 달걀 껍질을 먹는 데 해가 없습니까? 영양사 엠레 우준 (Emre Uzun)은 "올바르게 준비하면 해가되지 않는다"고 말하고 다음과 같이 고려해야 할 사항을 나열합니다.

• 첫째, 식도 (식도)와 인후가 다 치지 않도록 큰 조각을 삼키지 마십시오.

• 분말이 형성되는 동안 달걀 껍질을 철저히 분쇄하십시오.

• 삶은 달걀 껍질에서 달걀 껍질 가루를 준비합니다.

계란이 오염되었을 수 있음을 유의하십시오. 박테리아 "Salmonella Enteritidis"에 특히주의하십시오. 발발이 발생하면 달걀 껍질 가루 준비를 연기하십시오.

• 천연 칼슘 보충제에는 납, 알루미늄, 카드뮴, 수은 등이 많이 포함되어 있습니다. 포함합니다. 이러한 천연 공급원에 비해 달걀 껍질의 독성 물질 함량이 낮습니다.

달걀 껍질은 어떻게 섭취해야합니까?

달걀 껍질 가루는 음식이나 음료에 첨가 할 수 있습니다. 빵, 파스타, 스파게티, 피자 및 익힌 고기조차도 달걀 껍질 가루를 뿌리기에 이상적입니다! 달걀 껍질 가루를 직접 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 필요한 것은 박격포뿐입니다. 모르타르가 없으면 롤링 핀이나 블렌더를 사용하면됩니다. 껍질을 잘게 갈아서 체로 걸러 내면 충분합니다. 나중에 달걀 껍질 가루 만 사용하려는 경우에는 으 깨기 전에 건조 및 보관하고 필요할 때 갈아서 사용하십시오.

칼슘은 일반적으로 우유 및 유제품의 기본 미네랄로 알려져 있습니다. 일부 잎과 뿌리 채소에서도 발견됩니다. 달걀 껍질에는 칼슘의 일반적인 형태 인 탄산 칼슘이 풍부합니다. 나머지에는 단백질과 기타 미네랄이 포함되어 있습니다. 칼슘에 달걀 껍질을 사용하는 것은 새로운 것이 아닙니다. 지난 몇 년 동안 닭에서 채취 한 달걀 껍질을 분쇄하여 보충제로 사용했습니다. 껍질의 40 %가 칼슘으로 구성되어 있기 때문에 그램 당 칼슘 381-401mg을 의미합니다! 우리는 또한 다음과 같이 말할 수 있습니다 : 달걀 껍질의 절반은 약 1000mg의 칼슘을 포함하고 있으며 2.5g에 해당하는 달걀 껍질의 절반 만 성인의 일일 칼슘 요구량을 충족하기에 충분한 것으로 밝혀졌습니다!

골다공증에도 효과적

달걀 껍질이 뼈에 좋다면 골다공증 환자에게 효과가 없을까요? Emre Uzun은 "물론 유익합니다. 골다공증, 뼈가 약하고 골절 위험이 증가하는 건강 상태입니다. 골다공증 위험은 고령이나 칼슘 섭취가 부족할 때 증가합니다.이 시점에서 달걀 껍질은 경제적 옵션. " 영양 학자 Emre Uzun은 폐경기 후 골다공증에 직면 한 여성을 대상으로 한 연구를 인용하고 비타민 D3와 함께 달걀 껍질을 마그네슘과 함께 섭취하면 뼈가 강화되고 뼈의 미네랄 밀도가 증가한다는 사실을 언급했습니다. 또한 네덜란드에서 폐경기 여성을 대상으로 실시한 연구에서 달걀 껍질 분말은 목뼈의 미네랄 밀도를 증가시키고 순수한 탄산 칼슘은이 효과를 제공 할 수 없다고합니다.