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"최근 기유는 매우 인기가 많습니다. 기 (ghee)라고도 불리는 더 단순한 형태의 버터가 정말 건강에 좋은가요?

버터 기름은 무엇입니까?

Ghee는 가장 짧은 정의로 정제 된 버터입니다. 아나톨리아와 코카서스에서 '일반 기름'으로 알려진 버터 기름은 젖소로 만든 버터에서 얻은 가장 자연스럽고 오염되지 않은 형태의 기름입니다.

버터 기름과 버터는 모두 포화 지방입니다. 둘 다 다른 것보다 다소 건강하지 않습니다. 특히 최근에는 버터 기름이 '건강하다'라고 불렸지만 일반 버터보다 건강하지 않다. USDA (미국 농무부)의식이 지침은 포화 지방 섭취가 총 일일 칼로리 섭취량의 10 %를 초과하지 않도록 권장합니다. 하루에 2,000 칼로리를 섭취하는 사람에게는 약 22g의 포화 지방입니다. 이것은 버터 또는 버터 3 큰술로 계산됩니다.

우유 알레르기가있는 사람도 섭취 할 수 있습니까?

버터 기름에는 우유 고형분이 없지만 여전히 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 이것은 우유와 유제품에 알레르기가있는 사람들은 우유 고형물이 제거 되었더라도 버터 기름을 먹지 않아야 함을 의미합니다. 아무리 정제해도 기름에 우유 고형분이 함유되어있을 수 있습니다.

그러나 유당 불내성 인 사람은 기유의 유당 수치가 0이기 때문에이 기름을 쉽게 섭취 할 수 있습니다.

식사에 사용하는 것이 더 낫습니까?

둘 다 요리에 사용할 수 있습니다. 그러나 버터 기름은 고온에서 요리하는 요리에 더 적합합니다. 버터를 뜨거운 팬에 넣거나 스토브에 오래 보관하면 타서 색이 검게 변합니다. 이 상황은 버터 기름에서는 발생하지 않습니다.

요약하자면 튀김이나 볶음과 같은 고열이 필요한 요리에 버터 기름을 더 쉽게 사용할 수 있습니다.

그렇다면 버터 기름과 다른 기름을 구별하는 특징은 무엇입니까?

-쉽게 상하지 않습니다.

-연소 온도가 높습니다.

-다른 지방의 연소를 촉진하여 지방 연소를 촉진하고 촉진하여 체중 감량에 기여합니다.

-면역 체계를 강화합니다.

-배변을 조절하고 장 건강을 보호합니다.

-항암 효과가 있으며 암으로부터 보호합니다.

번역 : 닐 레이 사라 크

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